中新网北京10月17日电 时隔三年，陈晓卿的“美食探店之旅”再度启程。近日，美食纪录片《我的美食向导2》以“陈晓卿的风味探索之旅”为主题开播，继续通过陈晓卿的第一人称视角，带领观众跨越南北、深入山海，展开一场风味旅程。

本季节目中，陈晓卿走访乐山、天津、漳州、拉萨、上海、北海六座城市，从天府之国的街巷到雪域高原，再到东南沿海的渔港，他跟随“老吃家”朋友们一路行进至城市边缘，在熟人指引下寻觅那些熟悉的老味道。钵钵鸡、临江鳝丝、峨眉豆腐脑、跷脚牛肉……纪录片不仅呈现了诱人的美食画面，还记录了菜肴背后有趣动人的故事。

在近日举办的看片会上，《我的美食向导2》总导演陈晓卿、监制朱乐贤、制片人李洁、执行总导演张学娇分享了第二季创作的幕后细节。

不同于团队以往制作的美食纪录片，在《我的美食向导》系列中，陈晓卿首次从摄影机背后走到镜头前，他与“老吃家”朋友们一起沉浸式探访街巷美食，甚至亲自学习当地美食的制作流程。

看片会开场，陈晓卿就笑着聊起了出镜的压力，“我生活里是一个很有趣的人，但一到镜头前就有点‘呆’，这真没办法，很难改变。”他坦言，第二季的自己放下了部分“偶像包袱”，向观众呈现更直接、更真实的录制体验。

谈及对美食向导的理解，陈晓卿表示，“探索美食是一件非常自然的事情，吃什么，参照的是你自己过去的生命经历。真正的美食向导，是懂你的本地朋友，他知道你的口味，知道你的消费能力，告诉你应该吃什么。”团队也希望借助“人的推荐”，挖掘扎根当地人日常生活的烟火气，为观众提供一份真正“地道”的宝藏打卡指南。

监制朱乐贤分享了节目的整体变化，他表示，“我们希望《我的美食向导》采用第一人称视角，带着大家去观察这个世界，带来更多主观体验，让片子更具人情味，分享更多个体感性的表达，让观众看得更轻松自然。”对于IP未来发展，他认为，时代社会情绪瞬息万变，团队也会持续研判，希望继续坚持个体化表达，探索美食纪录片的更多可能性。

回顾整季拍摄历程，制片人李洁感慨万千，六座城市横跨不同地貌，团队既要面对拉萨高海拔、上海台风、漳州持续高温等客观物理困境，更大的挑战在于读懂一座城市的肌理。“我们拒绝刻板的城市标签，希望完整保留拍摄途中的意外体验与真实感受，把城市多面的模样呈现给观众。”

执行总导演张学娇用“交汇”一词概括第二季节目的核心。江河湖海的地理交汇、本地人与外来者的人际交汇、本土风味和外来风味的味道交汇。虽然本季单城拍摄，范围看似缩小，但探访的深度进一步加大。她还表示，节目不会刻意控制美食和观点输出的比例，智识思考全部诞生于饭桌交谈的真实情境之中。

美食纪录片不仅记录菜品滋味，更是观察时代社会的窗口。片子透过一餐一饭，看见人口流动、城市变迁，捕捉普通人真实的微观生活。陈晓卿也在现场提到，拍摄过程中主创团队会不断对比一座城市今昔的样貌，把时间的厚度注入食物叙事，在美食之中看见时代流转。

据悉，《我的美食向导2》于10月15日起，每周四、周五中午12点在腾讯视频全网独播。(完)